Du clavier aux outils de jardinage - Le Droit

Attirée par la terre, la jeune femme originaire de l’Estrie a finalement troqué le clavier pour les outils de jardinage. Aujourd’hui, la terre du Germain où elle travaille permet aux restaurants de l’établissement de s’approvisionner directement avec une production de 850 kilos de légumes. Certains légumes passent directement du champ à l’assiette. Virginie Lagrandeur et ses collègues n’ont pas le temps de s’ennuyer, entre 800 quelques courges et 2100 bulbes d’ail, pour ne nommer qu’une petite partie de leur production. Sur cette terre en bordure du fleuve, on retrouve aussi des serres, une vi…