Le Soleil
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Jun 6, 2026
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Des insectes en farine ou en barre, seriez-vous plus ouvert à en manger? - Le Soleil
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Article Excerpt
Nadezhda Velchovska, étudiante au premier cycle au département de psychologie de l’Université Concordia, a interrogé 252 visiteurs canadiens de plus de 18 ans à l’Insectarium de Montréal entre octobre 2024 et février 2025, afin de sonder leur intérêt pour les aliments faits d’insectes. Les résultats de cette étude, parue en janvier dernier dans la revue «Scientific Reports», publiée par «Nature», montrent que 44 % des participants ont rapporté une forme d’ouverture à manger des insectes: 18 % en avaient déjà consommé, tandis que 26 % se disaient prêts à essayer. Toutefois, seuls 27 % des parti…
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Jun 7, 2026
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